풋고추 도매 거래 가격
완전히 익지 않은 상태의 고추를 풋고추라고 하고, 된장, 고추장을 찍어 먹으면 맛이 좋다.
특히 고기류를 먹을 때 청양 고추를 한입 먹으면 느끼함을 잡아주어 고기를 더 먹을 수 있게 한다.
6월부터 풋고추의 제철이라고 하니, 도매 거래량과 가격을 살펴보고 소비자 가격을 추정해보자 한다.
최근 거래된 풋고추의 분류를 살펴보면 다음과 같다.
6월 8일 데이터를 분석해 보면, 풋고추 중 청양 고추(127톤)와 오이 고추(44톤)의 거래량이 가장 많다.
청양, 오이고추의 거래량이 많기 때문에 두 품종으로 소비자 가격을 추정하고자 한다.
두 품종의 도매 거래 가격을 살펴보면, 청양 고추는 최고가에서 아웃라이어(이상치)가 발견된다.
* 아웃라이어(이상치) : 평균과 차이가 많이 나는 최고값, 최저값을 의미하는 표본
6월 2일 300만 원, 6월 6일 133만 원의 거래 데이터가 존재한다.
데이터 입력에 오류일수 있고, 아니면 실제 데이터일 수도 있다. 상식과 좀 벗어난 가격이지만...
청양고추의 최고가 데이터는 정상적이지 않은 것 같다.
이상한 데이터로 인해 평균가격에 영향을 미친것은 사실인 듯하다. 하지만 실제 데이터일 수도 있으니 그대로 사용하기로 한다.
청양, 오이 고추 1kg 소비자 가격 추정
소비자 가격을 추정하기 위해서는 유통비용을 적용하여야 하는데, 2021년 자료에 따르면 조미채소류의 유통비용은 62.1 %, 건고추는 49.9% 로 조사되었다.
유통 비용을 적용하여 소비자 가격을 추정하면 다음과 같다.
| 청양 고추(원) | 오이 고추(원) | |||
| 1kg 도매 최고가 | 3,000,000 (10,640) |
8,580 | 9,334 | 6,536 |
| 1kg 도매 최저가 | 1,433 | 300 | 600 | 132 |
| 1kg 도매 평균가 | 9,639 (4,079) |
3,555 | 3,394 | 2,842 |
| 1kg 소비자 가격 추정 | 19,278 (8,158) |
7,110 | 6,788 | 5,684 |
청양 고추는 19,278 ~ 7,110원, 오이 고추는 6,788 ~ 5,684원으로 소비자 가격을 추정할 수 있다.
청양 고추의 최고가 가격은 잘못 추정된 것 같다. 1kg 소비자 가격 19,278원이 될 수 없을 것 같은데...
도매 최고가가 높게 나타난 날을 제외하고 정리한 가격으로는 8,158~7,110원이 된다.
이 추정 가격이 적합한 것으로 판단된다.
또한, 풋고추는 소분하여 판매할 수 있으니 그에 따른 추가 비용이 발생하여 소비자 가격은 더 오를 수 있다.
본 자료는 공공데이터를 심도 있게 가공처리하지 않았으므로 참고용으로 활용하기를 바란다.
- 농산물 공지 참조 -
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