시금치의 2배 이상 철분이 많고, 비타민A, C, 무기질 등 풍부한 영양소가 높은 깻잎은 들깨의 잎사귀를 생육하는 동안 수확하여 식용하는 대표적 쌈 채소이다. 깻잎은 묶음 깻잎, 바라깻잎, 찹찹이깻잎으로 포장하여 출하되고 있으며, 대부분 소비자는 묶음 깻잎이 담겨 있는 봉지 행태로 구매를 많이 하게 된다. 묶음 깻잎은 10~12매씩 접어서 포장하는 방법이고, 깻잎 100g은 깻잎 10장씩 다섯 묶음의 무게라고 한다. (출처:https://www.joongang.co.kr/article/25006342) 깻잎 1장의 무게는 2g인 셈이다. 기본적인 정보를 가지고 깻잎의 최근 도매 거래 가격을 알아보자. 1kg 깻잎(일반)의 도매 거래가격은 최고가 34,000원에서 140원이다. 가격의 편차가 크지만 유기농..
